Reddingsactie voor bijna 1 miljoen kilo groenten

In dit artikel:

Chris Poelen, pompoenteler uit Groesbeek, zit dit seizoen met een overschot van ongeveer 50.000 kilo Hokkaido-pompoenen. Hij is één van zes telers die nu vastlopen met reststromen van aardappelen, rode bieten, wortels en kolen; in totaal ligt er in Nederland bijna een miljoen kilo groenten in opslag zonder bestemming. Oorzaken: te strikte afnemerseisen op maat en uiterlijk, of juist een te goed groeiseizoen waardoor de vraag het aanbod niet volgt.

Het voedselcollectief No Waste Army, dat tweeënhalf jaar bestaat, startte een spoedactie om de oogst te redden. In twee dagen werd bijna 300.000 kilo gewas gedoneerd. Het model: donaties leveren een vergoeding aan de boer, terwijl de groenten naar voedselbanken gaan of rechtstreeks via de website door consumenten besteld kunnen worden. Leden van het collectief krijgen elk kwartaal een doos met producten die gemaakt zijn van overtollige groenten en fruit — bijvoorbeeld gnocchi van restaardappelen of pompoensoep van de Hokkaido’s.

No Waste Army werkt aan een alternatieve keten die afnemers accepteert die afwijkende maten verwerken; een structurele omslag is nodig omdat supermarkten vaak vastzitten aan specifieke machine-eisen en prijsdruk. Dat creëert een kip-en-ei-probleem: supermarkten wijzen naar consumentvoorkeuren, consumenten zien geen imperfecte producten in de schappen. Het collectief hoopt dat tegen 2050 alle ketens zijn aangepast, maar benadrukt dat dat tijd en investeringen vergt. Tot die tijd probeert het initiatief boeren eerlijk te betalen en voedselverspilling te beperken.