Verwoest pannenkoekenrestaurant keert niet terug naar de Ginkelse heide

In dit artikel:

Pannenkoekenrestaurant Bloem van Jos van Essen komt niet terug op de Ginkelse Hei in Ede. Na de brand in december vorig jaar verviel het huurcontract; de verhuurder bood wel een nieuw contract aan maar met een aanzienlijke huurverhoging die Van Essen en zijn partner financieel niet haalbaar vinden, ook in het huidige zware horeaklimaat. Omdat hij verantwoordelijkheid wil houden tegenover zijn personeel, besloot hij af te zien van heropening op de oude locatie.

Parallel aan het drama in Ede openden de ondernemers versneld een tweede vestiging in Arnhem (in het voormalige De Steenen Tafel-pand), die sinds deze zomer draait. Voor Ede zoeken ze nu naar een vervangende locatie binnen een ruime straal rondom de oude zaak aan de Veluwse kant; opening wordt in het voorjaar verwacht en kan worden gefinancierd met het uitgekeerde verzekeringsgeld.

Een familiecrowdfundactie haalde 5.400 euro op. Dat bedrag gebruiken ze voor een herinneringsplek in de nieuwe zaak; terugbetaling aan donateurs is mogelijk op verzoek. Van Essen sluit niet uit dat iemand anders het pand aan de N224 wel zal huren.