Eieren en walnoten: dit is waarom je die combinatie steeds vaker ziet

In dit artikel:

Veehouder Edwin Sloof uit Bennekom verbreedt zijn bedrijf met ruim 500 walnootbomen. In oktober oogst hij op zijn zes hectare land de eerste grote hoeveelheden noten. Die worden gewassen en gedroogd bij Melissa en Beer den Beer Poortugael in Zoelen, pioniers in de Nederlandse walnotenteelt. Sloof verkoopt de walnoten, net als eieren, rechtstreeks langs de weg.

Voor Sloof is de notenteelt een manier om zijn toekomst als boer veilig te stellen. Door onzeker beleid en stoppende boeren zoekt hij naar extra inkomsten naast zijn kalveren en kippen. Hij vindt het bovendien opmerkelijk dat veel walnoten in Nederlandse winkels worden geïmporteerd, terwijl ze ook in eigen land kunnen worden geteeld.

De teelt is nog kleinschalig en vraagt een flinke investering. Sloofs bomen moesten vijf jaar worden verzorgd met snoeien, bemesten, water geven en onkruid wieden voordat ze noten opleverden. Volgens hem dragen de bomen mogelijk bij aan biodiversiteit, een betere waterhuishouding en minder CO2- en stikstofuitstoot. Nederlandse telers wisselen kennis uit, omdat ervaring met de teelt en verwerking nog beperkt is. Hoewel het uiteindelijke verdienmodel nog onzeker is, verkoopt Sloof boven verwachting en wil hij doorgaan met zijn experiment.