Wageningse Senna (28) bakt de beste taart van Gelderland

In dit artikel:

In Arnhem, tijdens de jubileumbakwedstrijd van Omroep Gelderland, won de 28‑jarige Senna Janssen uit Wageningen met haar taart “Passie voor Gelderland” de jury over. De wedstrijd speelde zich af in de studio van Omroep Gelderland, waar amateurbakkers onder tijdsdruk hun creaties presenteerden en de ovens overuren draaiden.

Janssen bouwde haar winnende taart uit meerdere lagen: een sloffen‑/koekbodem met amandelspijs en lemon curd, een appel‑en‑passievruchtcompote, daarop vanillebiscuit en een romige cheesecake‑slagroomlaag met yoghurt, afgemaakt met passievruchtsaus en amandelkruimels. Ze bakt al sinds haar vijftiende, ziet bakken als creatieve hobby en oefent bijna ieder weekend nieuwe technieken en smaken — vaak geïnspireerd op cocktails zoals Aperol Spritz, mojito of pornstar martini.

Ze vertelde ook over een opvallend misbaksel: bij een eerdere appeltaartwedstrijd stortte een taart in, waarna ze midden in de nacht nog een nieuwe bakte en toch derde werd. Haar ambitie blijft gemoedelijk; bakken is vooral plezier, maar ze schrijft zich jaarlijks in voor voorrondes van Heel Holland Bakt in de hoop ooit de tent te halen.

Omroep Gelderland biedt lezers nu de kans Janssens jubileumtaart te winnen. Wie iets te vieren heeft en een verrassing wil, kan zich melden via taart@gld.nl met naam en contactgegevens — misschien komt de winnaar met een taart langs.