'Effe een terrasje pakken' in de toekomst steeds lastiger door jongerentekort

In dit artikel:

Het UWV waarschuwt dat Nederlandse horecaondernemers (hotels, restaurants, cafés) binnen afzienbare tijd personeelstekorten kunnen krijgen doordat het aantal jongeren krimpt en minder jongeren voor een horecaopleiding kiezen. In sommige regio’s is de sector sterk afhankelijk van jonge krachten: in Gelderland is 64% van het horecapersoneel onder de 27, tegenover 23% landelijk. Het CBS verwacht dat het aantal 25‑jarigen en jonger tussen 2025 en 2040 met circa 8,3% zal afnemen. Tegelijk daalt de instroom in horecaopleidingen: dit studiejaar volgen ongeveer 22.000 studenten een horecaopleiding, zo’n 6.000 minder dan tien jaar geleden, en ook het aantal internationale studenten — vaak flexibele kracht in cafés — neemt af. Het UWV adviseert horecabedrijven niet alleen te blijven werven onder jongeren, maar meer te inzetten op het behoud van jonge medewerkers en te kijken naar oudere leeftijdsgroepen als potentiële arbeidsreserve.