Deze paaslekkernij bestaat al een kleine honderd jaar

In dit artikel:

In Barneveld bestaat al bijna honderd jaar de traditie van de Haantjes Pik van de Barneveldse Bakkerij Koot, een zacht en licht krokant broodje met kaneelsuiker. Bakker Jan Koot creëerde het geheime recept in 1932, dat alleen bekend is bij het bakkerijteam. Een historicus doet momenteel onderzoek naar de oorsprong van de lekkernij, wat onverwachte resultaten heeft opgeleverd. De bakkerij bestaat al meer dan 125 jaar en Haantje Pik werd voor het eerst in 1932 gebakken. Ondanks de voorjaarstraditie rond Pasen, zijn de broodjes ook beschikbaar voor speciale evenementen. De studie-uitkomsten worden naar verwachting in april onthuld. Het populaire product trekt veel bezoekers naar de bakkerij en zelfs voormalige inwoners reizen terug naar Barneveld om ervan te genieten. Bedrijven trakteren hun werknemers ook jaarlijks op deze lekkernij.